缺铜性贫血；含铜蛋白和酶活性下降（关节炎、心血管损害、神经改变、色素消失、其他：糖耐量下降，血浆胆固醇升高等）；Menke’s卷发症
公共营养师工资一般多少
招网课代理，月入过万，有专属代理引流培训，各渠道引流都讲解，全程实操，8小时干货内容，日引50+精准粉
瘦肉、奶、植物性食物中VitD含量甚微 ； 强化食品（婴儿配方食品，鲜奶）
脂溶性维生素 ；天然存在于动物性食物中的VitA以酯的形式存在 ； 一般烹调和罐头加工不易破坏 ；高温条件下，空气中和日光下可被氧化破坏（避光，-20℃ 稳定）； 对碱稳定，酸性环境不稳定
维持正常视觉功能 VitA→ 11-顺式视黄醛 → 视紫红质 → 视网膜杆状细胞→ 暗视觉
1994年， 标化患病率 2.50％
婴幼儿期缺乏；骨样组织增生，骨基质钙化不良；神经、肌肉、造血、免疫功能障碍
1982年， 标化患病率 1.30％
父母一方肥胖,子女约有40~50%肥胖；父母双方肥胖,子女约有70~80%肥胖.
高级公共营养师是几级
大多数多糖都是分子量很大而能形成胶态溶液的物质，无甜味，非晶体，是动、植物的储存物质。
支链淀粉(amylopectin)—高度分支状的聚合物; 特点:只能在热水中膨胀，而不溶于热水
运用营养知识，从事美容营养相关工作，提供营养饮食达到美容效果。在美容院、减肥保健公司等工作。
统一培训标准：协会制定统一的培训标准，各培训考评机构按要求组织开展培训
1.构成细胞膜 2.提供能量 3.乳化剂：协助脂肪吸收、转运、代谢 4.促进脂溶性维生素吸收
② 构成人体成分：中性脂肪占体重的10%～20%，构成体脂肪组织，其含量可因体力活动和营养状况而变化，被称为动脂。类脂占总脂量的1～5%，构成细胞膜的基本成分，其含量稳定，不受机体活动和营养状况的影响，被称为定脂。
25-(OH)VitD3 是VD在血液中的主要存在形式，在肝脏合成
• 目前我国居民膳食纤维平均摄入量不足，据2002年全国营养普查结果，城市成人平均为11.2克，农村成人平均为12.4克,与DRI的25-35克相差较大；
④ 保护脏器作用：脂肪组织对脏器有支撑和衬垫作用，保护内部器官免受外力伤害。
大肠 膳食纤维：肠道细菌分解—短链脂肪酸，可吸收
